Tongelresestraat 146C • 5613 DP Eindhoven • Telefoon: 040-
Internet: www.mibosie.nl • E-
Stichting
Maatschappelijke
Integratie
Behartiging
Oudere
Surinamers
In
Eindhoven
Maatschappelijke
Integratie
Behartiging
Oudere
Surinamers
In
Eindhoven
(Pepijn Jeuken)
In het voorjaar van 2008 ben ik samen met mijn vriend op vakantie geweest naar Suriname. De aanleiding hiervoor was dat ik zelf 33 jaar geleden in Paramaribo ben geboren maar vervolgens op mijn derde met mijn ouders weer naar Nederland ben verhuisd. Bewust kan ik mij dan ook niet veel meer herinneren van de drie jaar dat ik in Suriname heb gewoond. Erg leuk was het dan ook om na 30 jaar weer eens terug te gaan om de sfeer van het land en natuurlijk het lekkere eten weer te proeven! Aangezien we allebei van koken en lekker eten houden leek het ons erg leuk om eens wat meer van de
In het voorjaar van 2008 ben ik samen met mijn vriend op vakantie geweest naar Suriname. De aanleiding hiervoor was dat ik zelf 33 jaar geleden in Paramaribo ben geboren maar vervolgens op mijn derde met mijn ouders weer naar Nederland ben verhuisd. Bewust kan ik mij dan ook niet veel meer herinneren van de drie jaar dat ik in Suriname heb gewoond. Erg leuk was het dan ook om na 30 jaar weer eens terug te gaan om de sfeer van het land en natuurlijk het lekkere eten weer te proeven! Aangezien we allebei van koken en lekker eten houden leek het ons erg leuk om eens wat meer van de
Surinaamse keuken te leren kennen. Zodoende zijn we dan ook terecht gekomen bij de kookcursus van MI BOSIE in Eindhoven.
Het leuke van deze kookcursus is dat in vier blokken van drie weken (totaal 12 weken) de hele Surinaamse keuken van de meeste Surinaamse bevolkingsgroepen aan bod komt. We zijn begonnen met de Creoolse keuken waarna we vervolgens de Javaanse, Chinese en Hindoestaanse keuken leerden kennen.
We hadden een leuk vast gemêleerd groepje deelnemers van vier personen, zo nu en dan afgewisseld met een paar mensen die maar één blok of een paar losse lessen wilden volgen. Elke les was weer een gezellige leerzame en informele bijeenkomst waarbij behalve informatie over het koken ook geregeld verhalen en anekdotes over Suriname verteld werden door onze twee toegewijde kokkinnen en de mensen vanuit het bestuur!
Wat deze kookcursus voor ons zo speciaal maakte is vooral de sociale, gezellige en ongedwongen sfeer waarin het wordt gegeven. Maar deze hartelijke gastvrijheid is dan ook typisch kenmerkend voor de Surinaamse cultuur! Aan het eind van elke les gingen we gezamenlijk en inmiddels met grote trek aan tafel om het zojuist klaargemaakte eten te proeven en te keuren. Meestal was er dan ook nog genoeg over
Het leuke van deze kookcursus is dat in vier blokken van drie weken (totaal 12 weken) de hele Surinaamse keuken van de meeste Surinaamse bevolkingsgroepen aan bod komt. We zijn begonnen met de Creoolse keuken waarna we vervolgens de Javaanse, Chinese en Hindoestaanse keuken leerden kennen.
We hadden een leuk vast gemêleerd groepje deelnemers van vier personen, zo nu en dan afgewisseld met een paar mensen die maar één blok of een paar losse lessen wilden volgen. Elke les was weer een gezellige leerzame en informele bijeenkomst waarbij behalve informatie over het koken ook geregeld verhalen en anekdotes over Suriname verteld werden door onze twee toegewijde kokkinnen en de mensen vanuit het bestuur!
Wat deze kookcursus voor ons zo speciaal maakte is vooral de sociale, gezellige en ongedwongen sfeer waarin het wordt gegeven. Maar deze hartelijke gastvrijheid is dan ook typisch kenmerkend voor de Surinaamse cultuur! Aan het eind van elke les gingen we gezamenlijk en inmiddels met grote trek aan tafel om het zojuist klaargemaakte eten te proeven en te keuren. Meestal was er dan ook nog genoeg over
Ervaring kookcursus MI BOSIE 2008 -